品鉴会以清新纯爽的云雾之湾最新年份的长相思--2017年份长相思开场。长相思向来被认为是新西兰葡萄酒的名片，这里独一无二的洁净空气与土壤，孕育了长相思纯净清新的独特风味。自1973年后，短短几十年光景，新西兰的长相思便被誉为这一类葡萄品种的品质典范。作为马尔波罗（Marlborough）产区最早建庄的五个酒庄之一，云雾之湾长相思备受推崇，曾连续获得1986和1987《品醇客》(Decanter)“新西兰葡萄酒”金奖。这不仅为新西兰葡萄酒在国际比赛中赢得声誉，更奠定了云雾之湾在白葡萄这个品类的标杆地位。
黑品乐素来矜贵，其果串紧凑，对环境的潮湿度变化十分敏感，且对土壤的供水和给养要求苛刻。作为新世界葡萄产区中的翘楚，新西兰酿造的顶级黑品乐正逐渐赢得全世界的瞩目与掌声。因其得天独厚的气候条件，这里的黑品乐优雅、细腻、口感顺滑富有活力。
2015年份缇华怡作为云雾之湾顶级黑品乐葡萄酒在中国的首发之作，以其四溢花香与略带森林、石墨与五项香料的气息,描述着一段来自中奥塔哥的酿酒故事。云雾之湾2015年份缇华怡，选用了两个独特葡萄园中的葡萄。位于南部的卡尔弗特（Calvert），得益于古老河床积聚的丰沃土壤，其出产的葡萄酒液酒体优雅，并带有香甜气味和柔滑口感。而位于北部的诺斯布恩（Northburn），因其在葡萄生长季温暖且干燥的气候条件，加之巨大的昼夜温差，为酒体提供了丰富的结构。两者混合，相辅相成，成就了2015年份缇华怡的完美平衡。“缇华怡”在毛利语中译为“那个地方”（The Place），以此为名便是为了体现这里的独特风土。
为了让来宾对云雾之湾不同葡萄品种系列酒品有更全面的了解，庄主沈旸亲自主持垂直品鉴环节：以三款不同年份的黑品乐与三款不同年份的缇华怡，让在座宾客感受云雾之湾在顶级黑品乐酿造上的探索与造诣，领略中奥塔哥这块黑品乐优质产区的独特魅力。他也畅谈了自己对于新西兰这片纯净之地的感受：“我时常被马尔波罗壮丽的峡湾风光打动，也叹服于中奥塔哥粗狂而峻美的群山与河流，而产自这里的葡萄酒也带有原产地风貌的深深烙印：纯粹、优雅、且极富表现力。”
1985年，行业先锋人士大卫·霍南极具远见地判断出新西兰葡萄酒的巨大发展潜力，并因此成立云雾之湾酒庄，是在新西兰最好的葡萄酒产区——马尔波罗产区最早成立的五家酒庄之一。如今，云雾之湾以其绝佳品质和风格的稳定性而备受尊崇。酒庄成立三十年后，云雾之湾已成为新西兰最知名的酒庄之一，以其长相思白葡萄酒为其代表酒款。云雾之湾同时也出产莎当妮、黑品乐和一款精致的起泡酒“罗盘”。
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